När anrika Westmans Café & Bar gick i konkurs behövde de boende i Bygdsiljum med omgivning inte gå hungriga särskilt länge.

BUAB, Bygdsiljum Utveckling, köpte fastigheten, och strax lades landgången ut och det stod en ny kapten vid rodret; Yvonne Norman Håkansson.

– Vi hann inte riktigt mer än att bestämma oss på torsdagskvällen att vi skulle öppna på lördagen, berättar Yvonne, inga annonser eller så, vi bara skrev ut på facebook och satte ut en skylt på vägen, och vi höll på att dräpa oss.

Ännu är logistiken inte riktigt på plats och detta i kombination med en oväntat stor tillströmning av kunder gjorde första veckan till ett riktigt kaos.

– Mitt i alltihopa så gick ugnen sönder, berättar Yvonne, och jag blev så rädd att knäna börja skaka på mig.

Men med hjälp av pizzaugnen så fick även den dagens besökare varm mat på sina tallrikar.

– I höst kommer min svåger och hjälper mig, och han är en fantastisk kock säger Yvonne, och då skall vi ha riktigt roligt, framförallt på helgerna.

– Jag vill ju att Westmans skall vara en restaurang, avslutar Yvonne, nu är det ju mer ett gatukök, och det tycker jag inte är så kul.